Bravčový bôčik bez kosti - Farm House

Online nákup

Bravčový bôčik bez kosti

0,69  za 100g (s DPH)

PÔVOD: SLOVENSKO
Skladujte pri teplote 0°C do 4°C. Po otvorení balenia spotrebujte do 24 hodín

Mäso pochádza z menších fariem a chovateľov ošípaných. Podlieha prísnej kontrole kvality a akosti.
Slovenský poctivý farmársky chov ošípaných.
Bravčový bôčik bez kosti
Iný (zľudovený) používaný názov
slabina
Vlastnosti
Svalovina sa tu strieda s vrstvou tuku, pričom svalovina by mala prevládať najmä pri chudších kusoch, kedy môže byť takmer bez tuku.
Kuchynské použitie
Pečenie v celku, plnenie, guláše, mletie.
Hmotnosť celého kusu na jatočnom tele
1,5 – 2,5 kg
Popis
Ide o časť boku bez rebier, predáva sa v celku s kožou.

Veľkonočná Porchetta ⁣

Bravčové mäso
Bravčové mäso je označenie pre mäso pochádzajúce z prasaťa domáceho. Spolu s hovädzím mäsom je to najčastejšie používané mäso v slovenskej kuchyni. Bravčové mäso je krehkejšie než hovädzie mäso. Menej tučné a chudé bravčové je ľahšie stráviteľné.
Bravčové mäso má bledoružovú farbu. Svalovina je prerastená tukom, a preto má napríklad oproti hovädziemu mäsu vyšší obsah tuku a vyššiu energetickú hodnotu. Chuť závisí od veku a spôsobu kŕmenia zvierat. Mäso prasiat kŕmených častejšie mliekom má svetlejšiu farbu. Veľmi jemné vlákna a pevnú bielu slaninu má mäso z ročných kusov. Mäso starších kusov má tuhšie a hrubšie vlákna, farba je tmavočervená

Nutriční hodnoty
Energie 1445 kJ
Energie 345 kcal
Bílkoviny 12.8 g
Tuky 33.1 g
z toho:
nasycené m. kyseliny 7.89 g
mononenasycené m. kyseliny 17.67 g
polynenasycené m. kyseliny 4.77 g
trans-mastné kyseliny – g
Sacharidy 0.1 g
z toho cukry – g
Vláknina – g
Cholesterol 0.07 g
CSI index 11.2
GI – glykemický index –
GL – glykemická nálož –
Sůl 0.25 g
Voda celková 40.5 g
Sušina celková 59.5 g
Minerální látky (popel) 0.69 g
Etylalkohol – g
Energetická hodnota z bílkovin 15 %
Energetická hodnota z tuků 85 %
Energetická hodnota ze sacharidů – %
Energetická hodnota z alkoholu – %
nutrIdNames.36 – g
Dusík – g
Omega-3 – g
Omega-6 – g
Kofein – g
Taurin – g
Obsah sušiny – %
Obsah tuku – %



Nakúpte aspoň za 50€ a získajte doručenie zdarma!
Doručujeme v rámci okresov: Bratislava, Malacky, Pezinok a Senec.

Dajte nám follow na Instagrame

Zobraziť Instagram