PÔVOD: SLOVENSKO
Skladujte pri teplote 0°C do 4°C. Po otvorení balenia spotrebujte do 24 hodín

Mäso pochádza z menších fariem a chovateľov ošípaných. Podlieha prísnej kontrole kvality a akosti.
Slovenský poctivý farmársky chov ošípaných.
Bravčové rebrá z boku
Iný (zľudovený) používaný názov
rebierka

https://farmhouse.sk/2021/04/15/pomaly-pecene-bbq-rebierka-na-whiskey/

Vlastnosti
Súvislý pás rebrových kostí spojených svalovým tkanivom

Kuchynské použitie
Na pečenie, grilovanie, polievkový vývar, do kapustnice, do gulášov.
Hmotnosť celého kusu, na jatočnom tele
1-2 kg
Popis
Rebrá odrezané od boku tvoria súvislý celok, svalovina sa nachádza medzi jednotlivými rebrami, ako aj v súvislej vrstve na rebrách.

Bravčové mäso
Bravčové mäso je označenie pre mäso pochádzajúce z prasaťa domáceho. Spolu s hovädzím mäsom je to najčastejšie používané mäso v slovenskej kuchyni. Bravčové mäso je krehkejšie než hovädzie mäso. Menej tučné a chudé bravčové je ľahšie stráviteľné.
Bravčové mäso má bledoružovú farbu. Svalovina je prerastená tukom, a preto má napríklad oproti hovädziemu mäsu vyšší obsah tuku a vyššiu energetickú hodnotu. Chuť závisí od veku a spôsobu kŕmenia zvierat. Mäso prasiat kŕmených častejšie mliekom má svetlejšiu farbu. Veľmi jemné vlákna a pevnú bielu slaninu má mäso z ročných kusov. Mäso starších kusov má tuhšie a hrubšie vlákna, farba je tmavočervená.