Hovädzie plece - Farm House

Online nákup

Hovädzie plece

1,49  za 100g (s DPH)

1 × Nakrájať
1 × Pomlieť

PÔVOD: SLOVENSKO
Skladujte pri teplote 0°C do 4°C. Po otvorení balenia spotrebujte do 24 hodín

Mäso pochádza z menších fariem a chovateľov hovädzieho dobytka.

Plemeno dobytka: Angus Aberdeen a Limousine, ktorý je považovaný za jeden z najkvalitnejších dobytkov pre svoju jedinečnú chuť mäsa.

Podlieha prísnej kontrole kvality a akosti. Dobytok má voľný chov a pohyb na pastvinách.

Slovenský poctivý farmársky chov.

Hovädzie plece

Pliecko pochádza z hrudnej časti a je súčasťou predného hovädzieho mäsa. Ide o dobre prerastené mäso, ktoré má vyšší podiel väziva. Delí sa na tri časti – predná má pomerne málo kostí a zároveň vysoký podiel prerasteného mäsa, stredná je silne pokrytá tukom a zadná je sa zase spomedzi nich najchudšia.
Hovädzie plece
Iný (zľudovený) používaný názov
pliecko
Vlastnosti
Prerastené, nie mastné mäso, šťavnatejšie ako stehno.
Kuchynské použitie
Na varenie, dusenie, ragú, guláše.

Hmotnosť celého kusu na jatočnom tele
8 -15 kg
Popis
Ide o cennú mäsitú časť jatočného tela hovädzieho dobytka. Je to svalovina s nízkym obsah tuku, sa vyskytuje v nesúvislej vrstve iba na povrchu. Pri starších a ťažších kusoch hovädzieho dobytka sa vyskytuje aj vnútrosvalový tuk. Na vnútornej strane pleca sa môžu nachádzať zvyšky cievneho napájania svalu.

Hamburger G8

Nutriční hodnoty Hovädzie plece
Energie 735 kJ
Energie 176 kcal
Bílkoviny 20 g
Tuky 10.6 g
z toho:
nasycené m. kyseliny 6.02 g
mononenasycené m. kyseliny 4.64 g
polynenasycené m. kyseliny 0.37 g
trans-mastné kyseliny – g
Sacharidy 0.24 g
z toho cukry – g
Vláknina – g
Cholesterol 0.06 g
CSI index 9
GI – glykemický index –
GL – glykemická nálož –
Sůl 0.25 g
Voda celková 70.3 g
Sušina celková 29.8 g
Minerální látky (popel) 0.93 g
Etylalkohol – g
Energetická hodnota z bílkovin 46 %
Energetická hodnota z tuků 53 %
Energetická hodnota ze sacharidů 1 %
Energetická hodnota z alkoholu – %
nutrIdNames.36 – g
Dusík – g
Omega-3 – g
Omega-6 – g
Kofein – g
Taurin – g
Obsah sušiny – %
Obsah tuku – %



Nakúpte aspoň za 50€ a získajte doručenie zdarma!
Doručujeme v rámci okresov: Bratislava, Malacky, Pezinok a Senec.

Dajte nám follow na Instagrame

Zobraziť Instagram