BIO Jahňacia hruď

Krajina pôvodu: EU

Popis
Je to predná štvrť z jatočného tela jahňaťa, obsahuje pliecko, krk, časť chrbáta a časť rebier.
Hmotnosť
1,2 - 2,5 kg
Kuchynské použitie:

Pečenie v celku na ražni, po rozdelení na jednotlivé časti: vykostené na soté, guláš, ragú a časti s kosťou na vývar do polievok.

Nutriční hodnoty
Energie 922 kJ
Energie 220 kcal
Bílkoviny 16.6 g
Tuky 17.3 g
z toho:
nasycené m. kyseliny 7.86 g
mononenasycené m. kyseliny 10.28 g
polynenasycené m. kyseliny 1.21 g
trans-mastné kyseliny - g
Sacharidy 0.01 g
z toho cukry - g
Vláknina - g

Cholesterol 0.08 g
CSI index 12.1
GI – glykemický index -
GL – glykemická nálož -
Sůl 0.14 g
Voda celková 63.9 g
Sušina celková 36.1 g
Minerální látky (popel) 0.95 g
Etylalkohol - g
Energetická hodnota z bílkovin 31 %
Energetická hodnota z tuků 69 %
Energetická hodnota ze sacharidů - %
Energetická hodnota z alkoholu - %
nutrIdNames.36 - g
Dusík - g
Omega-3 - g
Omega-6 - g
Kofein - g
Taurin - g
Obsah sušiny - %
Obsah tuku - %