PÔVOD: SLOVENSKO
Skladujte pri teplote 0°C do 4°C.
Šmírkás sa vyrába zmiešaním 100% ovčej bryndze a gazdovského masla a pridaním ostatných korenín.
Šmírkás patrí medzi typické jedlá slovenskej kuchyne,
ale pripravuje sa aj v Maďarsku a iných stredoeurópskych kuchyniach.
Pre Slovensko je typická tým, že sa pripravuje z ovčej bryndze.
Okrem toho obsahuje maslo, mletú červenú papriku, pažítku, poprípade iné koreniny.
Máva ľudové pomenovanie odvodené z nemčiny – šmirkáš, šmírkás/šmirkás (z nem. Schmierkäse – roztierateľný syr); alebo z maďarčiny – kerezet alebo körözöt (pomenovanie používané v Maďarsku).
