Bravčovú panenku si obalíme v schwarzwaldskej šunke a orestujeme z každej strany na rozohriatej panvici. Nakoniec obalenú panenku dáme na 30 min. do rúry na 180 stupňov, aby nám šunka na panenke držala kludne môžeme použť špáradlo. Ako prílohu sme zvolili zemiakovú placku. Stačí ak nastrúhate zemiaky a šupnete ich na panvicu (žiadna múka ani vajce). Na vrch zemiakovej placky sme použili cesnak a olivový olej. Dobrú chuť.