Baklažán nakrájame na 5cm kúsky a vyberieme stred. Na panvici si orestujeme pretlak na rozmarínovom oleji, pridáme očistený a nadrobno nakrájaný batát, cuketu, šalotku, ančovičky a vnútro z baklažánu. Orestujeme a pridáme šalviu. Baklažán naplníme zmesou a pečieme cca 200° 8min. Steak osolíme a okoreníme a sprudka orestujeme na prepálenom masle. Potom dáme piecť do rúry cca 180° na 7 min..
Steak s cherry paradajkami a plneným baklažánom
Náročnosť: Nízka
Čas prípravy: 35 minút
Ingrediencie
- 400g Steak
- 10g Ančovičky
- Paradajkový pretlak
- Baklažán
- Cherry paradajky
- Šalotka
- Cuketa
- Maslo
- Batáty
- Rozmarínový olej
- Ružové korenie
- Rozmarínová soľ
- Mäta
- Šalvia
